Дрожжевое тесто для пиццы – очень вкусное и быстрое!
Содержание можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе. Это лучший рецепт теста для пиццы, что я когда-либо пробовала! Не считая, конечно, теста на закваске, его я тоже очень люблю.
Рецепт пиццы лепёшка с начинкой сверху — один из самых древних и встречается в манускриптах тысячелетней давности. Процедура насыщения кислородом называется «рабат» от итал. Тесто аккуратно приподнимают и дают ему «стечь» в миску, создавая внутри воздушный пузырь. Вы найдете много видео этой несложной, но очень важной манипуляции. Тесто готово для выпечки!
Говоря об Италии, каждый человек невольно вспоминает вкус и запах пиццы. Перед глазами всплывают яркие специи и травы, кристально чистая мука, томатный соус и базилик, золото оливкового масла и хрустящая подрумяненная корочка. Основа правильной пиццы — тесто. В зависимости от провинции, итальянцы по-разному готовят и вымешивают тесто.
